堺味正作・柳刃包丁「本霞青鋼」

一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の
柳刃包丁を、伝統工芸打刃物の街・本場堺よりお届けします。

「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの
職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。

堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で
一本一本手作業で作られた包丁です。


「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を
使用しています。

最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。
青鋼が一般的に良いと認識されている理由は、一定の切れ味が長く続くからです。

忙しい仕事の間に包丁が切れなくなり砥ぐ時間がない場合、
一般的に青が重宝にされます。


刃物の町・本場堺の信頼ある品質で、
どうぞ長くご使用ください。



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【堺味正作 本霞青鋼 柳刃210mm】

丹波産・黒豆入り珈琲

毎日のちょっとしたコーヒータイムで健康に近づけるとしたらあなたはどうしますか？

眠たい目をこすりながら朝食に飲む１杯。
昼食後、胃の消化を助けてもうらおうと１杯。
PM３時にはボーっとした頭をリセットの１杯。

そして、私は自宅に帰ってもお酒ではなく
熱いコーヒーを１杯。疲れがスーッと抜けます・・・
リラックスタイムへ。

日々のコーヒーを楽しみながら、
さらに黒豆でちょっと健康になれるとしたら、どうします？



■黒豆（丹波産）は・・・

最近、ＴＶで話題になって、すっかり「からだにいい」食材としてはおなじみになりました。
良質のたんぱく質をはじめ、ビタミンＥ、サニボン、イソフラボンが豊富に含まれ、
その外皮にはポリフェノールが含まれています。

また、使用されている黒豆は丹波の契約農家から買い付けている純丹波産の黒豆です。


■コーヒー豆は・・・

コーヒーはリラックス効果があることは広く知られていますが、それ以外にも、全日本コーヒー協会のホームページ（http://www.coffee.ajca.or.jp/）にはコーヒーに関する健康情報など、情報満載です。

また、使用されるコーヒー豆は神戸港に陸揚げされる高品質のコーヒー豆です。




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【丹波産黒豆入り珈琲（コーヒーバッグ）１０箱セット】

話題の「芽かぶ茶」！

今、話題の「芽かぶ茶」が飲める！

芽かぶといえば、あのねばねばした食べ物です。
それがかなり健康に良い、というのは昔から言われてきました。

これは、その芽かぶをお茶にしたもの。
「ねばねば」が気になる方も気軽に、大量に摂ることができるのが
なんともいえない魅力です。

この芽かぶ茶、かなり「のどごし爽やか」なんですねー。
健康にもいいし、口当たりも良いということで、大ヒットしています！

この↓のセットでは、普通の「芽かぶ茶」に加えて、
「芽かぶ梅茶」「鳴門産　塩蔵めかぶ」「鳴門産　生わかめ」
が付いてきます。

まさに芽かぶ三昧！オススメですよ〜〜。



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【海藻問屋『自然☆健康・倶楽部』 芽かぶ茶と芽かぶセット】

超・超！極太そうめん

普通そうめんといえばあのほそ〜い麺のことです。
それよりやや太くなると「ひやむぎ」、それより太くなると「そば」「うどん」
なんて印象を持ってる人も多いんじゃないでしょうか？

しかしこの「超・超極太そうめん」というのは、その常識（？）も覆す、
極太そうめんなんです！

丸４日かけて仕込んだというこだわりの一品は、材料から製法まで
「メチャメチャこだわってる」そうで・・・
最近では料亭でもご指名を受けるみたいですね。

「そうめんおじさん」が作っているこの極太そうめん、
冷やしそうめんに良し、にゅうめんに良し、パスタ料理に良し、鍋物の仕上げに抜群に良し。
そうめんおじさんのイチオシは「釜玉そうめん」だそうです。

そうめん大好きならまず一度寄ってみるといいですよ！



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【そうめんおじさんのそうめん工房　超・超極太そうめん】

讃岐特産醤油豆

昔から香川県に伝わる醤油豆という特産品があります。

昔々、四国八十八カ寺巡礼の遍路が接待に貰った豆を炒っていた時に、
ぴーんとはじけて飛んだ豆が傍らにあった醤油の壷に飛び込んで、
それを後で取り出して食べてみたら炒り豆の芳ばしさと醤油の香りがミックスされて、
とても美味しかったと言う言い伝えがあるそうです。

単に醤油であえただけかと思うかもしれないけど、
それがまたうまいんですよ。

保存食としても重宝するとても便利な特産品です。
おすすめ！




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【讃岐特産醤油豆】

讃岐牛

これからの季節は牛ですねえ。

牛肉の輸入も再開されそうだけど、やっぱ国産の肉が安心できていい。
とくに、ブランド肉は一度味わうとやみつきになります。

この「讃岐牛」は意外にあっさりしていて、後味がいいんですよ。
400gで4000円は安い安い。


秋の夜長に、一口いかが？




【讃岐牛のタタキ】